山川光男は山形県内
4蔵による醸造プロジェクト
各銘柄から一文字ずつとり、山川光男ブランドを結成。毎年季節ごとに意欲的な酒を醸して世に紹介しております。
2024年のテーマ
【時代を超えた酒造り】
何やら地面の小さい粒を見つめていると光男さんたちとお百姓さん。なんと、古代米「惣兵衛早生」だったようです!
これを使って昔のお酒を復活させようとワクワクが止まらず、思わずにっこりする二人なのでした。
「2024年なつ」楯野川から
蔵付きの自社酵母を使用し、江戸時代の伝統製法である二段仕込みによって、創業当時のお酒を時代を超えて現代に甦らせました。
1832年の江戸末期に思いを馳せながら、ぜひ一杯!
味わい特徴
しっかりとした甘味とバランスの取れた酸味があり、フレッシュながらも力強さが印象的な味わいです。
常温で、またはよく冷やしてお召し上がりください。
製造年月日/2024年5月
原材料名/米(国産)、米麹(国産米使用)
原材米/惣兵衛早生100%使用
精米歩合/50%
アルコール分 /15度
日本酒度/−5
酸度/1.8
アミノ酸度/1.5
※人気商品につき、おひとり様2本までとさせていただきます。
商品詳細
【内容量】720ml
【配送方法】常温便