お届け日指定商品
【冬の庄内 寒鱈を食す】
おうちで寒鱈セット
上杉城史苑では毎年1月下旬に、庄内冬の味覚・寒鱈汁を楽しむランチイベントを開催しております。この寒鱈汁を山形県以外の方にも楽しんでもらいたく、「おうちで寒鱈セット」を企画しました。
「寒鱈汁」とは、山形県庄内地方の冬を代表する伝統的な郷土料理で、別名「どんがら汁」とも呼ばれます。
厳冬期の荒波で脂がのったマダラ（寒鱈）を、頭から内臓、身まで余すことなくぶつ切りにして大鍋で煮込むのが特徴です。味付けは味噌ベースで、特に「アブラ」と呼ばれる濃厚な肝臓と、とろけるような白子（菊わた）が味の決め手となります。
もともとは漁師たちが暖を取るための賄い飯でしたが、現在では冬の家庭料理や、庄内各地で開催される「寒鱈まつり」の主役として親しまれています。
「おうちで寒鱈セット」は、寒鱈をはじめ野菜と味噌などの材料を一式お届けするので、鍋に移して煮込むだけで、本格的な「寒鱈汁」をお楽しみいただけます。
寒鱈セット3〜4人前
寒鱈(白子・切り身など)※写真
別盛りで野菜(白菜・ねぎ・豆腐など)とスープが付きます。
賞味期限
発送日を含め2日。到着日によく加熱してお召し上がりください。
お届け日
本商品はイベント企画商品につき、お届け日を1月25日(日)または26日(月)に限らせていただきます。
お届け可能地域
「おうちで寒鱈セット」は賞味期間のとても短い商品です。品質保持のため、お届け先を山形から翌日に配送可能な【東北・関東・信越・北陸・中部・関西】限定とさせていただきます。ご了承ください。
予約受付期間
2026年1月17日(土)23：59まで
※品質保持のため、おうちで寒鱈セットと他の商品を同時購入することはできません。恐れ入りますが、別途ご注文くださいますようお願いいたします。
※この商品は、各種クーポンをご利用いただけません。ご了承ください。
※お支払方法は、クレジットカード／商品代引／後払い(コンビニ・郵便局)のみとなります。
商品詳細
【内容量】寒鱈汁セット一式〈寒鱈(白子・身)、野菜(白菜・ねぎ・豆腐など)、スープ〉
【賞味期間】発送日を含め2日
【保存方法】要冷蔵
【配送方法】冷蔵便