梵天丸茄子の粕漬 150g

米沢の希少な伝統野菜「梵天丸茄子」のからし漬。

梵天丸茄子の名前の由来は、伊達政宗の米沢に住んでいた幼少の時の名前（梵天丸）から来ていて、その名の通り「病気に強く・品質が良い」と言われています。

梵天丸茄子が出来たのは上杉景勝公の時代、直江兼続公が窪田町家中（上杉時代のお菜場）の武士に窪田茄子を作らせ、上杉鷹山公が普及させ、それを昭和60年当時の米沢市農協が中心となって『窪田茄子と仙台長茄子』を交配させたところ、（窪田茄子の歯ざわりの良さと仙台長茄子の色彩の良さ）を取り入れた品種の茄子ができました。

また収量が多く採れて、病気に強く、品質の良い茄子。この茄子こそが『梵天丸茄子』です。

「梵天丸茄子の粕漬」は味噌麹屋の伝統粕で職人が手間暇かけて漬け込んだ、絶品の漬物です。とても希少な梵天丸茄子をぜひどうぞ。