米沢米粉ばうむ【琥珀】－KOHAKU－

米沢産米粉と平飼い米っこ卵を使用した

　グルテンフリーバウムクーヘン　

＝米沢米粉ばうむ＝

GLUTEN FREE rice flour baumkuchen

小麦アレルギーなどのお子様や健康志向な方に、安心してお召し上がりいただけるスイーツを提供したい。そんな想いがカタチになりました。

その名も【米沢米粉ばうむ】。

だからおいしい！素材へのこだわり

米沢の地で作るスイーツは、もちろん米沢産の素材で。

通常バウムクーヘンの生地は小麦粉を使用しますが、【米沢米粉ばうむ】はその名のとおり、米沢産の米粉を使用しています。米粉を使用することで、もっちりとした食感と味わい深い仕上がりになっています。

たまごはケージ飼いの鶏ではなく、米沢産平飼い米っこたまごを使用。その特徴は色。鶏に与える飼料を一般的なトウモロコシではなく米に置き換えることで真っ白な黄身になり、全卵を使用しても真っ白に仕上がるので、スイーツ作りにはぴったりのたまごです。

琥珀(写真上部)

もっちりしっとり

琥珀-KOHAKU-

琥珀は、ハード系のバウムクーヘン。

発酵バターをふんだんに使い、噛めば噛むほどに旨味が広がり、弾力のある食感のバウムクーヘンに仕上がりました。

もっちりしっとりソフト系の【月白】と違う味わいをお楽しみください。

お土産やごあいさつに

ひとつずつ丁寧に焼き上げたのち、お洒落でシックな専用箱にお入れしています。

また、先様へのごあいさつ等にお使いいただけるよう手提げ紙袋も一緒にお届けいたしますので、ぜひご利用ください。

こだわりの米粉専門カフェ

KOMFORTA

山形県南部、母なる川・最上川の源流に位置する自然豊かな米沢市で、米粉を使用したパンやカフェメニューなどを展開するKOMFORTA（コンフォルタ）。

オーナーの米粉にこだわるその姿勢と、時代に合わせた女性ならではのお洒落なメニューラインナップで、週末を中心に多くのファンでにぎわう人気のカフェです。

よねざわ銘菓・やまがた銘菓

【内容量】1個（直径約13cm×高さ約4cm）

【賞味期間】製造日より30日

【保存方法】直射日光・高温多湿を避け保存

【配送方法】常温便

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