きめ細やかな霜降り、
とろける口どけ。
米沢牛の最大の特徴は、筋肉の中に細かく入り込んだ白い脂肪「霜降り」です。この霜降りが熱を加えることでとろけるような食感を生み出し、舌の上で溶け出す上質な脂の甘みと和牛本来の豊かな旨みが絶妙に調和します。
このとろける口どけは、他の牛肉ではなかなか味わえない米沢牛ならではの魅力です。
芳醇な香りと深いコク
米沢牛は、その肉質から生まれる独特の「和牛香」と呼ばれる甘く芳醇な香りも特徴です。加熱することで一層引き立つこの香りは、食欲をそそり、食べる喜びを深めます。
また、噛むほどに広がる赤身の旨みと上質な脂のコクが相まって、深みのある味わいを生み出し、記憶に残る感動的な食体験を提供します。
厳格な生産基準と
地理的表示（GI）保護
米沢牛は、山形県置賜地方で肥育された黒毛和種の未経産雌牛であること、生後32ヶ月以上であること、肉質等級3等級以上であることなど、極めて厳しい基準を満たした牛肉のみが名乗れます。
2017年には地理的表示（GI）保護制度に登録され、その品質と真正性が国によって保証されています。
米沢牛の2つの部位を
焼肉で味わう特別なセット
米沢牛の霜降りと赤身、それぞれの魅力を焼肉で味わえる詰合せです。とろけるようなサーロインの豊かな風味と、肩のしっかりとした肉質から溢れる旨み。米沢牛ならではの深みと多様な食感をお楽しみいただけます。
米沢牛焼肉用サーロイン
〈250g〉
「牛肉の王様」と称されるサーロインは、きめ細やかな霜降りが芸術的に入り込みます。口に入れた瞬間のとろけるような舌触りと、米沢牛ならではの濃厚な旨みと甘みが特徴です。
ジューシーな肉汁が溢れ出し、まさに贅沢の極みと言える逸品で、焼肉におすすめの部位です。
米沢牛肩焼肉用肩(赤身)
〈250g〉
米沢牛の肩肉は、焼肉にぴったりのとっておきの部位です。きめ細かく入ったサシ（霜降り）が特徴で、焼くととろけるような口どけとともに、お肉の濃厚な旨みが広がります。
噛むほどに米沢牛ならではの芳醇な香りが口いっぱいに広がり、きっと特別な焼肉体験になるはずです。
米沢牛精肉
【米沢牛黄木】2種合盛り!米沢牛焼肉用サーロイン&肩 500g【冷蔵】
- 販売価格
- 11,000円（税込み）
- 商品コード
- JO-4
- share
-
-
商品詳細
【内容量】米沢牛焼肉用サーロイン250g、肩250g
【賞味期間】配送日を含め5日
【保存方法】冷蔵4℃以下
【配送方法】冷蔵便