木村屋古鏡｜羽黒山・鏡池に由来する庄内銘菓

「第15回全国菓子大博覧会名誉金賞牌受賞」

羽黒山・鏡池の歴史を映す

庄内・鶴岡銘菓

木村屋『古鏡』

「古鏡（こきょう）」は、山形県鶴岡市の菓子店・木村屋が手がける庄内銘菓です。
木村屋が長年培ってきた特製粒あんの中に、やわらかな求肥もちを入れ、表面を砂糖衣で仕上げています。その形は、出羽三山のひとつ、羽黒山の「鏡池」から発見された歴史ある鏡がモチーフ。
庄内の歴史と木村屋の菓子づくりがひとつになった、庄内・鶴岡を代表する和菓子です。

古鏡のおいしさ3つのポイント

木村屋こだわりの特製粒あん

小豆をふっくらと炊き上げ、小豆本来の風味を引き出した、上品ですっきりとした甘さの粒あんです。

粒あんの中に、やわらかな求肥もち

粒あんの中には、しっとり・もっちりとした求肥もち。小豆の味わいと求肥の食感を一緒に楽しめます。

表面はさっくり、中はしっとり

表面の砂糖衣はさっくり。中にはしっとりとした粒あんとやわらかな求肥が入り、異なる食感を楽しめるのも古鏡の魅力です。

名前に込められた由来

出羽三山のひとつ、羽黒山。その山頂にある「鏡池」には、古くから人々が願いや祈りを込めた鏡を池に納める風習がありました。

鏡池からは平安・鎌倉時代から江戸時代中期までの鏡が数多く発見されています。

木村屋は、この鏡池から発見された歴史ある鏡をかたどり、菓子を「古鏡」と名付けました。

「古鏡」は、庄内に受け継がれてきた歴史と祈りの物語を感じながら味わえる銘菓です。