米沢牛入りコロッケ／上杉城史苑名物のコロッケをご自宅でぜひどうぞ！

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大人気の米沢牛入りコロッケをご自宅で

上杉城史苑のデリカテッセンコーナーで、毎日揚げたてを販売している上杉城史苑自慢の米沢牛入りコロッケ。

商品化から約２０年経った現在も、お陰さまで観光客の皆様はもちろん、米沢市民の皆様にも愛され続け、

一日最大2,000個・年間50,000個以上

を販売する人気商品になりました。これは、冬は雪に閉ざされる米沢では驚異的な数字です。揚げたての米沢牛入りコロッケをほお張りながら、上杉神社周辺を散策するのが、米沢観光の定番となっています。

そのおいしさをたくさんの皆様に楽しんでいただきたく、お土産・ご自宅用にパッケージしました。

おいしさの秘密はじゃがいもに！

コロッケは、じゃがいものおいしさが直結します。様々な品種のじゃがいもで試作を重ねながらたどりついたのが、北海道産の「ホッカイコガネ（別名北海黄金、黄金メイク）」です。

主に加工用として開発されたじゃがいもですが、「中心に空洞ができることが少ない」「油で揚げても褐変しにくい」「品質や食味が良く煮くずれがしにくい」などの特徴と、適度な甘みとホクホクした食感が、コロッケ作りに適しているのです。

使用する牛肉はもちろん米沢牛！

日本三大和牛に数えられる米沢牛。その確かな味と品質が認められ、2017年にGI（地理的表示保護制度）に登録され、国からのお墨付きをいただいたブランド牛です。

米沢牛のおいしさは、最上川源流から流れる良質な水、自然豊かな大地が育む飼料、寒暖差が大きい内陸性の気候、そして畜産農家様のたゆまぬ努力と愛情が、人々を魅了するおいしさの秘密です。

牛肉惣菜・各種加工品

上杉城史苑オリジナル／米沢牛入りコロッケ6個入【冷凍】

170～180℃に熱したたっぷりの油に、凍ったままの米沢牛入りコロッケを入れて、時々かえしながら約5分ほど揚げてください。

【内容量】80g×6個

【保存方法】冷凍-18℃以下で保存

【配送方法】冷凍便